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今天輪到中餐丙檢的部分，做的是"乾煸四季豆"
四季豆炸的時間有點過長
並且醬油加得有點太多
這是目前在外觀上的自我評論
吃起來醬油的味道雖然重了點
但是整體起來還不錯
肉燥冬菜還有蝦米的顆粒感
與白飯配在一起很有滿足感~
油溫是使用約160度左右
當四季豆下去時溫度馬上掉到120度
所以對於油溫的控制還需要學習
盛盤時的外觀上，四季豆應該不會這麼彎曲
要學習關於蔬菜油炸時間的控制
吃起來還算不錯~
請有興趣的朋友做做看
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