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最近生活費快要沒有了，選擇這道料理"三色雞絲羹"，因為剛好冰箱裡有雞胸肉
再將所有材料加入湯鍋煮之前
亦須先將所有材料川燙過
紅蘿蔔燙的時間長一點
雞絲的部分先抓醃上漿再煮過
雖然教課書上沒有說要加入醬油和烏醋的量
但我認為醬油和烏醋的量
是這道菜的重點
想像中這道菜應該要是像結婚喜宴時的羹湯一樣
吃起來還不錯，是很家常的羹湯
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- Jul 13 Tue 2021 12:47
三色雞絲羹
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