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之前做中餐的玉米罐頭還有剩,所以做這道"奶油玉米濃湯"

20210715奶油玉米濃湯.jpg

這道作法上的關鍵就是要有奶油麵糰的處理

再加入雞高湯之中,雖然我用家裡有的豬高湯取代

上面畫一個愛心送給讀者~

喝起來的味道很好喝

之前都是買康寶濃湯隨便煮煮

但心中總是有一個疑問

就是為什麼康寶濃湯和西餐廳的濃湯味道上有差距

西餐廳的玉米濃湯就是有一種像奶粉的味道

今天我照著食譜做

就做到這種feeling

奶油湯在燉煮的過程中

與一般清湯有差別的是

必須不斷攪拌

否則奶油湯裡的麵糊有燒焦的可能

獻給喜歡自己做菜的讀者~

 

 

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